Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.
Приготовление:
Отобрать
крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера,
тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2
мм. Сыр натереть на крупной терке.
Три четверти сыра смешать в
миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый
черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок
очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться
картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным
маслом.
Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по
кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее
выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной
смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного
масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.
|
