Моя Беларусь
Четверг, 17.08.2017, 14:34
Главная » 2012 » Сентябрь » 27 » Ватрушка с изюмом
20:25
Ватрушка с изюмом
Понадобится:

Тесто – 300 гр. муки,
100 гр. 15% сметаны,
120 мл молока,
2 яичных желтка,
2 столовые ложки растительного масла,
щепотка соли,
2 столовые ложки сахара,
1 пачка сухих дрожжей.

Начинка
300 гр творога
100 гр сахара
90 гр сметаны
1 яйцо
ванилин
виноград/изюм

1. Дрожжи залить половиной молока ( теплого). Муку смешать с сахаром, солью, сметаной, яичными желтками, добавить оставшееся молоко и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Накрыть миску пищевой пленкой, полотенцем и поставить в тепло на час, обмять и вновь поставить в тепло до подъема.

2. Виноград
/изюм надо вымыть и обсушить. В маленькой кастрюльке смешать виноград, мед, лимонный сок и крахмал. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, выключить газ и кастрюльку отставить до полного остывания начинки.

3. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на 8 частей, сделать булочки и в середине каждой булочки обратной стороной стакана или ножкой рюмки сделать углубление. Разложить начинку, смазать ватрушки смесью желтка и молока и поставить в духовку.
Выпекать около 20 минут, до зарумянивания.

Ватрушки перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Категория: Выпечка | Просмотров: 175 | Добавил: ilizara | Теги: для духовки, ватрушка, домашняя выпечка
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2017
Создать бесплатный сайт с uCoz