1. Зеленый салат из капусты и огурцов:
Белокочанную
капусту помыть, тонко нарезать. Свежие огурцы разрезать на 4 части и
мелко порубить. Заправить подсолнечным или оливковым маслом.
2. Салат из курицы и овощей:
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Коктейльные помидоры - 3-4 шт.
Огурцы - 1-2 шт.
Листья салата
Зеленый лук - 3 стебля
Петрушка - 3-4 веточки
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец, пряности - по вкусу
Куриное
филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры
произвольно нарезать. Куриное филе нарезать небольшими кусочками,
посолить, поперчить и посыпать любимыми пряностями. Разогреть сковороду с
растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья
салата выложить на тарелку. Сверху равномерно распределить нарезанные
овощи. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью.
3. Зеленый греческий салат:
брынза или фета - 200 г
огурцы - 2 шт.
оливки - 1 банка
зеленый лук - 2 пера
зеленый салат - пучок
оливковое масло, перец - по вкусу
Огурцы
моем и нарезаем крупными кубиками. Салат рвем руками на средние
кусочки, лук мелко крошим, добавляем все к огурцам. С оливок сливаем
жидкость, фету нарезаем кубиками и добавляем к салату.
Заправляем оливковым маслом и перчим.
4. Салат из сладкого перца со свежими огурцами:
перец - 4-5 шт
огурец - 2 шт
репчатый лук - 1 головка
растительное масло, зелень петрушки, соль, чеснок - по вкусу
Сладкий
перец нарезать брусочками. Добавить мелко нарезанные свежие огурцы,
головку репчатого лука и 3-4 дольки чеснока. Залить раст. маслом и
украсить зеленью петрушки и укропа.
5. Салат с яблоками:
Огурцы - 2 шт
Морковь - 1 шт
Яблоки - 2 шт
Листовой салат - по вкусу
Лимон - несколько капель
Сметана - по вкусу
Зелень, соль - по вкусу
Овощи
и яблоки моем, очищаем от кожуры и шинкуем тонкой соломкой. Кстати, их
можно натереть и терке (как для корейской закуски). Вымытые листья
салата рвем на небольшие «лоскуты». Смешиваем овощи и яблоки.
Приправляем солью и лимонным соком. Подаем со сметаной.
|
