Ингредиенты: 3 литра воды 300 г. сухариков из черного хлеба 150 г. сахара 50 г. дрожжей
Приготовление кваса Чтобы сделать сухарики, надо порезать черный хлеб на кусочки средней величины и высушить их в духовом шкафу. Перемешать все ингредиенты и оставить на сутки при комнатной температуре. Процедить через ткань и поставить в холодное место еще минимум на сутки.
Для теста: 2,5 стакана муки, 3 ст. ложки растительного масла, ½ пакетика сухих дрожжей, 1 стакан молока, соль.
Для
начинки: 2 ст. л. томатной пасты, 300 г фарша, 1 крупная луковица, 2
болгарских перца, 2-3 помидора, ½ пучка петрушки, 200 г твёрдого сыра,
150 г брынзы, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец.
Для начала Вам нужно нарезать французскую булку или батон
на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или
растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать
кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки.
Варианты заправки бутербродов: 1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2.
Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым
сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.