Ингредиенты: Из расчета на форму 26 см в диаметре Бисквитное тесто на сметане: -2 яйца -1/2 стакана* сахара -1 стакан* сметаны -1/2 ч.л. соды -1 стакан* муки -2ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка: -500 г творога -1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) -3 яйца -1 ст.л. манной крупы *стакан 250 мл Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром (минут 5)
Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло
Замесить однородное тесто, довольно жидкое
Начинка:
Взбить миксером все составляющие
Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
Творожную начинку можно присыпать ягодами и поставить в
НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
Готовый пирог немного остудить в форме.
Так он выглядит в разрезе.
При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.
