Все перемешать и добавить муку, отщипнуть небольшой кусочек, поставить в холодильник на час-полтора, малую отщипнутую часть положить в морозилку. Тесто раскатать руками на противне толщиной 0,5 см. Сверху помазать вареньем, натереть на терку оставшуюся часть из морозилки. Выпекать в духовке до подрумянивания.
