рыбные консервы (лосось или сайра) - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели) морковь отварная - 1-2 шт яйца отварные - 4-5 шт лук репчатый - 1 небольшая луковица майонез соль, перец зелень укропа для украшения
Приготовление: С
рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную
форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой). Лук очистить и
мелко порезать. Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от
желтков. Белки и желтки натереть на крупной терке в разные миски.
Немного тертых желтков отложить для украшения салата. Отварную морковь
очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и
обсушить. В салатницу выкладывать слоями: 1-й слой: рыбные консервы (немного поперчить и смазать майонезом) 2-й слой: лук (немного посолить, поперчить и чуть смазать майонезом) 3-й слой: половину натертых белков (чуть посолить и смазать майонезом) 4-й слой: тертая морковь (чуть посолить, поперчить и смазать майонезом) 5-й слой: тертые желтки (чуть посолить и смазать майонезом) 6-й слой: оставшиеся тертые белки (чуть посолить и смазать майонезом) Сверху
украсить салат отложенными тертыми желтками и зеленью укропа, имитируя
цветок мимозы.Салат убрать в холодильник и дать настояться.
|