На кастрюлю 2 л. 200 гр. варёной гречки 1 средняя морковка 1 средняя луковица 250 гр. свежих вешенок (грибы) 3 ст.л. растительного масла 400 гр. картофеля приправа "Вегета" 1 пучок зелени (укроп и петрушка)
Сварить гречку в отношении (1:2) на воде. Морковь натереть на средней тёрке, лук мелко порезать, грибы порезать. Картофель очистить. Обжарить на растительном масле лук, добавить морковь, потушить минут пять. Добавить грибы и тушить еще минут десять. Вскипятить воду, положить порезанный кубиками картофель, подготовленные овощи с грибами, варить 10-15 минут.
Когда картофель будет уже готов, добавить гречку, приправу и нарезанную мелко зелень. Приятного аппетита!
