Творожные рогалики-воспоминания из детства! С начинками из
домашнего варенья:земляничного,персикового и грушевого с фундуком и
кедровыми орешками Ингредиенты: 200 гр. творога (5%) 20 0гр. сливочного масла 200 гр. сметаны (20-25%) 2,5-3 стакана муки 1 яйцо 100 гр.сахара 1чайная ложка разрыхлителя Начинка: у меня было домашнее варенье :персиковое,земляничное и грушевое орешки: кедровые ,измельченный в крупную крошку фундук 1 яйцо для смазывания (желток) сахарная пудра и кунжут для посыпки Способ приготовления: 1 Духовой шкаф прогреваем до 180С. 2 Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом,натертым на терке и яйцом 3 Перетираем в крошку 4 Добавляем оставшиеся ингредиенты : творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто. 5 Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. 6 Режим на сегменты в форме треугольников,начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент. 7 Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут. 8 Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
