Ингредиенты: 3 яйца 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 1/2 плитки шоколада
Приготовление:
1.
В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до
минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и
мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
2.
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно
перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца.
Включить духовку для разогрева на 200 C.
3. На противень,
застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде
пироженок. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После
этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного
цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае
не открывать!
4. После приготовления дать заварным пирожным
постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще
5-10 минут. Шоколад растопить на водяной бане и смазать пирожные.
Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту.
