1.
Белковую и крахмалистую пищу нужно есть в разное время. Желудок
по-разному реагирует на белки и крахмалы — одни требуют щелочной среды, а
другие — кислой. Поэтому недопустимы сочетания «хлеб — мясо», «хлеб —
яйца», «картофель — мясо», «хлеб — ветчина» и т.д. Одно дело, если вы
съели бутерброд, в этом еще нет ничего страшного, а другое дело, когда
вы постоянно употребляете такую пищу в больших количествах. Желудок
просто не может нормально работать в таких условиях. 2. В разное
время нужно есть белковую пищу и кислоты, то есть салаты, приправленные
уксусом, и мясо должны попадать в желудок в разное время. 3. В
один прием пищи ешьте только один вид белка. Не сочетайте мясо с
молоком, мясо с сыром, молоко с яйцами и т.д. Это ведет к большим
потерям энергии при переваривании пищи. 4. Крахмал и кислоты
также должны попадать в желудок в разное время. Кислые фрукты и каша,
хлеб с кислыми салатами, картофель и маринованные овощи — всему этому
разное время. 5. Сладкую пищу также нужно есть отдельно от
другой еды, потому что все сахара тормозят выделение желудочного сока.
Если же сахар надолго остается в желудке, то пища очень быстро начинает
бродить. Отрыжка, изжога — тому подтверждение. 6. Жиры не
рекомендуется употреблять ни с одним видом белковой пищи, так как в
присутствии жиров переваривание белков замедляется по крайней мере на 2
часа. Жареное мясо не сочетается с яйцами, молоком и т.д., зато хорошо
сочетается с сырыми зелеными овощами и травами. 7. Молоко можно
употреблять только отдельно от всякой другой пищи. То же относится и к
любым фруктам, если вы хотите, чтобы ценные вещества, содержащиеся в
них, усвоились организмом полностью.
