МАРИНАД:
на 1,5 л воды
3 ст л соли с горкой
9 ст л сах песка
12ст л уксуса 9%
Приготовление:
Всё стандартно, закладываем в банки :
листья хрена, смор лист, укроп, чеснок, 1 см жгуч перчика, 2-3шт душ перчика,1 чайную ложечку горчицы( семена)
Сделать троекратную заливку, залить из чайника кипятком на 10 минут,
вылить, залить ещё раз другим кипятком на 15 мин, слить этот кипяток в
кастрюлю ,добавить соль, сахар, уксус залить банки ,закатать,
перевернуть, всё. Стоят всю зиму без проблем, маринад очень вкусный,
немного сладковатый.
|
