Творог однородный 9% (протертый) – 500 г Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л) Яйцо – 2 шт. Сахар – 50 г Масло сливочное – 50 г Специя: Ванилин – 0,5 г Соль по вкусу для варки Сметана для подачи
Что делать: 1.Если
творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через
сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно
перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто. 2.Посыпьте
стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре.
Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать
шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия). 3.Закипятите
в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый
по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники
всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой. 4.Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
