Капуста белокочанная 2 кг Морковь 400 г Чеснок головки 1 шт. Сахар-песок 100 г Соль морская 5 ч.л. Уксус столовый 150 мл Растительное масло 100 мл
Приготовление:
Нашинковать капусту.
Натереть морковку на крупной терке.
Теперь
в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между
слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем.
Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Заливаем
капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрываем
плотно крышкой и оставляем мариноваться на 2 суток при комнатной
температуре. Готовую капусту осталось только разложить по банкам и убрать в холодильник.
