Картофельное пюре. С 5 месяцев. Понадобится 2 картофелины, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка сливочного масла. Хорошо
помойте картофель. Почистите его от кожуры. Помойте еще раз. Сварите
картофель на пару или испеките в духовке до мягкости. Протрите еще
горячий картофель через сито или измельчите в блендере.
Взбивая картофель, постепенно влейте горячее молоко. Полученное пюре
поставить на огонь и кипятить еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте
сливочное масло. Охладите.
Пюре из цветной капусты и кабачка. С 6 месяцев. Понадобится
50 г цветной капусты, 60 г кабачка, 2 ст.ложки молока (грудного или
смеси), половина чайной ложки растительного масла. Хорошо промойте
овощи проточной водой. Очистите капусту. Разделите ее на небольшие
соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в
эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью
покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности.
Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной
массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко.
Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и
перемешайте.
Морковно – картофельное пюре. С 7 месяцев. Понадобится 2 картофелины, 1 морковь, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка растительного масла. Хорошо
помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи
кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так,
чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой
до готовности. Горячие овощи протереть через сито до получения
однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте
молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и
остудите.
Морковное пюре. С 7 месяцев Понадобится 1 средняя морковь, горячая вода, 2 столовые ложки молока ( грудного или смеси), 0,5 чайной ложки сливочного масла. Хорошо
помойте морковь, почистите ее, еще раз помойте. Нарежьте помытую
морковь кубиками, переложите ее в эмалированную кастрюлю, залейте
кипятком так, чтобы вода покрывала морковь. Варите морковь на пару или
на медленном огне под крышкой, пока морковь не разварится, а вода не
выкипит. Горячую морковь протрите через сито до однородной массы. Можно
измельчить морковь в блендере. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и
все перемешайте. Кипятите еще 2-3 минуты. Охладить перед подачей на
стол.
Пюре из кабачка и куриного мяса. С 9 месяцев. Понадобится
150 – 200 г мякоти кабачка, 50 г вареного белого мяса курицы или
индейки, 0,5 стакана молока, 1 ст.ложка сливочного масла. Хорошо
помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками.
Отварите на пару до полной готовности. Горячим, перетрите кабачок через
сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до
однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите
еще 2-3 минуты. Добавьте в готовое пюре сливочное масло.
Пюре из цветной капусты с молоком. С 6 месяцев. Понадобится 100 г цветной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла. Хорошо
промойте цветную капусту. Разрежьте ее на соцветия. Уберите зеленые
листья. Положите мелкие соцветья цветной капусты в эмалированную
кастрюлю. Залейте ее кипятком так, чтобы капуста была полностью в воде.
Закройте крышкой и тушите до готовности капусты и полного испарения
воды. Горячую капусту протрите через сито до однородной массы. Можете
воспользоваться блендером. В пюре добавьте горячее молоко и прокипятите
еще 1-2 минуты. В готовое горячее пюре добавьте растительное масло.
Яблочно – тыквенное пюре. С 6 месяцев. Понадобится 100 г мякоти тыквы, 1 яблоко, 1 чайная ложка сливочного масла. Хорошо
промойте тыкву и яблоко. Отчистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте
плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под
крышкой до мякоти. Добавьте яблоко. Варите еще 10 минут. Еще горячие
плоды натрите на мелкой терке вместе с отваром до однородной массы.
Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятить еще 102 минуты.
Охладите, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.
Пюре из картофеля, моркови, капусты, свеклы и тыквы. С 8 месяцев. Понадобится
1/5 картофелины, по 30 г моркови, тыквы, свеклы, белокочанной капусты, 2
ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки
растительного масла. Тщательно помойте овощи. Очистите их, порежьте
на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю,
добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Нельзя
допускать полное испарение воды. Когда овощи станут мягкими, горячими
протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться
блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения.
Добавьте растительное масло.
Овощное пюре с кольраби, шпинатом и картофелем С 8 месяцев. Понадобится:
половина кочана кольраби, 100 г шпината, 1/3 картофелины, желток одного
вареного яйца, 2 ст.ложки воды, 1 ст.ложка сливочного масла. Тщательно
промойте овощи. Измельчите кольраби. Часть зеленой ботвы кольраби
отложите в сторону. Почистите картофель, промойте его еще раз. Порежьте
его ломтиками. Положите картофель и кольраби в эмалированную кастрюлю,
добавьте сливочного масла, закройте крышкой и тушите примерно 15 минут.
Отложенную зелень кольраби и шпинат измельчить и добавить к тушащимся
овощам. Тушить все еще 5 0 10 минут. Горячие овощи протереть через сито
до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером.
Добавьте яичный желток, перемешайте.
