Приготовление: Соус
№1: соленый огурец и лук мелко измельчить. Смешать сметану с овощами,
добавить 1ч.л. лимонного сока, посолить, поперчить. Еще можно добавить
мелко нарубленную зелень.
Соус №2: помидоры и перец измельчить в
блендере, чеснок выдавить через пресс. Смешать овощи с 1 ст.л.
лимонного сока, 1ст.л. без горки сахара, солью. Можно добавить перец
чили по вкусу.
Соус №3: взбить венчиком горчицу с растительным
маслом и 1ч.л. лимонного сока, пока масса побелеет и слегка уплотнится.
Затем добавить несколько колечек чили. Иногда в этот соус добавляют
тертую на мелкой терке морковь.